① 朴葉をまず水に２～３分つけます。 湿った状態になったらOKです。  ② 調理は炭火が最適ですが、フライパンや、鉄板、焼き網などを 使って、ガスコンロやカセット...

朴葉焼きを食べたことがありますか？そう聞くと大概の方は「え・・・何焼き？」みたいなリアクションをされるかもしれません。確かに朴葉焼きは飛騨高山の郷土料理で、それ以外の地域ではわざわざ朴葉の葉を水に...